Anggota Pramuka yang tergabung dalam Satuan Karya Pramuka (Saka) Bhakti Husada di Kecamatan Karangkobar, Banjarnegara, menggelar bakti sosial di Dusun Tlagalele, Desa Slatri, Karangkobar, baru-baru ini. (UGC CNN Student/Rakhmat Nur Ilmi)

Banjarnegara, CNN Indonesia — Anggota Pramuka diharapkan menjadi pelopor dan agen terdepan dalam penanaman perilaku hidup bersih dan sehat di tengah masyarakat. Karena itulah, anggota Pramuka yang tergabung dalam Satuan Karya Pramuka (Saka) Bhakti Husada di Kecamatan Karangkobar, Banjarnegara, menggelar bakti sosial di Dusun Tlagalele, Desa Slatri, Karangkobar, baru-baru ini.

Anggota Pramuka yang berpangkalan di Puskesmas Karangkobar itu bergotong royong membangun 14 jamban sehat di rumah warga, sosialisasi pemilahan sampah organik dan nonorganik, penyuluhan kesehatan, serta pendataan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS).  Sebanyak 50 anggota Pramuka, perangkat desa, maupun andalan dari Kwarcab Banjarnegara, mengikuti kegiatan yang berlangsung selama dua hari itu.

“Lewat kegiatan bakti sosial tersebut diharapkan mampu menjadi motivasi dan semangat kepada masyarakat untuk senantiasa menerapkan pola hidup bersih dan sehat,” ujar Pamong Saka Bhakti Husada pangkalan Puskesmas Karangkobar Yon Setiawan.

Ketua Kwarcab Pramuka Banjarnegara Setiawan mengapresiasi kegiatan dan aktivitas yang dilakukan oleh Saka Bhakti Husada Karangkobar tersebut dan berharap dapat menjadi pelopor atau contoh bagi pangkalan lain untuk ikut peduli dan bergerak bersama menangani berbagai permasalahan sosial kemasyarakatan.

“Peran serta dan aksi nyata anggota pramuka memang sangat diperlukan di berbagai bidang untuk membatu program pemerintah mengatasi berbagai permasalahan sosial kemasyarakatan,” ujarnya.

Selain itu, pola pembinaan yang berkelanjutan dan berkesinambungan kepada anggota atau peserta didik juga harus selalu berjalan dengan baik sehingga dapat muncul idea tau implementasi kegiatan yang menarik, positif serta bermanfaat bagi masyarakat dan lingkungannya. (ded/ded)

Sumber:https://student.cnnindonesia.com/inspirasi/20171030112247-454-252096/pramuka-jadi-pelopor-hidup-sehat/

Daun kelor (Foto: Iskandar63/Pixabay)

Jakarta, CNN Indonesia — Sebuah ide pemanfaatan susu untuk memperkuat gizi generasi bangsa muncul ke permukaan baru-baru ini. Tapi ide itu dinilai tak realistis, karena pasokan susu takkan sebanding dengan kebutuhan sehingga dikhawatirkan ujung-ujungnya malah impor. Ada juga yang mengusulkan, lebih baik makan ikan.

Tapi Faiz Mansur dan komunitas Odesa Indonesia mengusulkan sesuatu yang berbeda. Mereka mengusulkan perbaikan gizi dengan penyebarluasan penanaman kelor alias Moringa oleifera. Sudah puluhan tahun Badan Pangan Dunia (FAO) mendorong masyarakat untuk menanam dan mengonsumsi kelor.

“Di Afrika dan Amerika Latin gerakan mengatasi kekurangan gizi dan gizi buruk sudah berjalan lama, dan itu terbukti efektif, murah dan realistis diterapkan oleh siapapun, termasuk orang miskin. Tanpa perlu belanja karena cukup ditanam di pekarangan dan ladang dan setiap hari dikonsumsi rumah tangga ekonomi miskin,” kata Faiz, dalam keterangannya kepada CNN Student.

Faiz menilai, pengusul pemanfaatan susu kurang memahami kondisi masyarakat Indonesia. Di mana sektor peternakan masih lemah. Ternak penghasil susu di Indonesia masih kurang memadai jumlahnya untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Ujung-ujungnya, nanti hanya akan impor dan itu hanya akan menyedot banyak anggaran.

Sejalan dengan riset-riset yang berkembang dan munculnya peran dari Badan Kesehatan Dunia (WHO), kelor semakin mendapatkan tempat di berbagai negara, termasuk negara maju seperti Israel yang kini berhasil menghijaukan padang pasir dengan kelor. Di Kuba, 3 tahun sebelum Fidel Castro meninggal, orang nomor satu Kuba itu juga aktif berkebun kelor untuk mengatasi gizi buruk. Kedua negara itu bahkan sekarang serius mengambangkan tanaman kelor untuk pemasok bahan baku produksi makanan dan obat.

Kelor terbilang mumpuni dalam memasok gizi keluarga petani. Kelor bisa ditanam di pekarangan, pinggir ladang, pinggir jalan, dan kawasan tanah lereng yang rawan longsor. Kelor adalah sumber kaya vitamin, mineral, dan asam amino. Ini mengandung sejumlah besar vitamin A, C, dan E, kalsium, kalium, dan protein.

Odesa Indonesia sendiri saat ini getol menyebarluaskan budi daya kelor di kawasan Bandung Utara. “Keluarga golongan pra-sejahtera dan sejahtera I yang sulit ekonomi bertebaran di kampung-kampung, anak-anaknya kurang gizi,” kata Faiz. (ded/ded)

Sumber:https://student.cnnindonesia.com/inspirasi/20171030142757-454-252159/revolusi-susu-kelor-dan-strategi-peningkatan-gizi/

Memberi tambahan energi sepanjang hari, serta menjaga kesehatan rambut dan kulit adalah beberapa manfaat mandi dengan air dingin. (Foto: Thinkstock/Anna_Om)

Jakarta, CNN Indonesia — Cuaca kadang tak menentu. Kadang udara begitu dingin sehingga memaksa orang untuk mandi air hangat. Sedangkan saat udara siang hari begitu panas, sebelum senja pun rasanya ingin mandi air dingin untuk menurunkan suhu tubuh.

Mandi air hangat memang dikenal punya manfaat kesehatan seperti tubuh jadi lebih rileks, melancarkan peredaran darah serta membantu mengatasi gangguan tidur atau insomnia. Namun, ternyata mandi air dingin juga punya manfaat kesehatan. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut lima manfaat mandi air dingin untuk kesehatan.

1. Memberi tambahan energi sepanjang hari 

Sebelum menyesap kopi di pagi hari, mandi air dingin bisa jadi rutinitas yang mampu menyingkirkan rasa malas sekaligus meningkatkan kewaspadaan. Membayangkan mandi dengan air hangat memang menyenangkan apalagi udara pagi memang dingin. Namun, justru mandi air dingin lebih punya efek positif.

Dilansir dari Medical Daily, saat kulit bersentuhan dengan air dingin, tubuh merespons dengan menarik napas panjang sehingga asupan oksigen juga banyak. Detak jantung meningkat dan darah terpompa cepat ke seluruh tubuh. Mekanisme ini membuat tubuh punya energi sepanjang hari.

Mandi air dingin juga mampu meningkatkan kewaspadaan karena suhu dingin memicu otak untuk memproduksi hormon norepinefrin yakni sejenis adrenalin yang dapat membantu pikiran untuk waspada secara alami.

2. Menjaga kesehatan rambut dan kulit

Mandi air panas kadang terpaksa dilakukan saat sakit. Namun jika sedang tidak sakit, mandi air dingin lebih dianjurkan. Air panas dapat membuat kulit kering. Selain itu, kulit juga berkurang drastis kelembaban serta kekenyalannya akibat air panas. Sedangkan air dingin dapat mengencangkan pori sehingga kotoran tak gampang masuk dan mengendap.

Untuk rambut, air dingin membuat rambut lebih bersinar, kuat dan sehat. Jika memiliki kebiasaan menggunakan konditioner setelah keramas, maka penggunaan air dingin tak akan mengikis kandungan pelembab pada konditioner.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Mengutip dari Menprovement, mandi air dingin dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Sebuah studi di Inggris menemukan bahwa mandi air dingin secara teratur meningkatkan sel darah putih yang dapat memerangi bibit penyakit. Mandi air dingin terbukti dapat meningkatkan tingkat kecepatan metabolisme dan aktivasi sistem imun.

4. Meningkatkan kadar hormon testosteron dan kesuburan

Sebuah studi yang diterbitkan di jurnal Endocrinology menyebut suhu panas, sekecil apapun dapat mempengaruhi DNA, RNA, dan protein sistesis pada pria. Periset menggunakan tikus sebagai objek studi. Pada tikus ditemukan bahwa peningkatan suhu selama 15 menit dapat mengakibatkan penurunan drastis kadar testosteron.

Oleh karenanya, mandi air dingin dikatakan mampu meningkatkan kadar hormon testosteron. Dilansir dari Menprovement, hal ini pula yang menyebabkan seorang atlet angkat beban Rusia terbiasa duduk di luar saat udara dingin sebelum kompetisi.

Selain itu, mandi air dingin juga dapat meningkatkan kesuburan karena produksi sperma yang berlimpah. Mandi air panas secara teratur terbukti merupakan ‘kontrasepsi’ efektif bagi pria. Pria yang mandi setidaknya 30 menit per hari dengan air panas selama 3 minggu cenderung tak subur selama 6 bulan berikutnya.

5. Menurunkan berat badan 

Mungkin ini informasi menarik bagi mereka yang sedang menjalankan program diet. Mandi air dingin rupanya dapat membantu menurunkan berat badan. Tubuh manusia mengandung dua jenis lemak yakni, lemak putih dan lemak coklat. Lemak putih adalah tumpukan lemak saat tubuh mengonsumsi kalori melebihi kebutuhan. Sedangkan lemak coklat adalah lemak baik yang kita gunakan untuk menghasilkan panas demi menjaga tubuh tetap hangat. Lemak jenis ini terbakar saat tubuh terpapar suhu dingin.

Studi pada 2009 menemukan bahwa tubuh bisa kehilangan berat badan hingga 5 kilogram dalam setahun jika rajin mandi air dingin. (rah)

Sumber:https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20171030164345-255-252214/5-manfaat-mandi-air-dingin/

Minum kopi saat perut kosong sangat tidak dianjurkan, karena bisa menyebabkan asam lambung naik, dehidrasi, dan gangguan penyerapan nutrisi. (Foto: Thinkstock/yacobchuk)

Jakarta, CNN Indonesia — Setiap pagi, bagi beberapa orang minum kopi jadi semacam ritual memulai hari. Katanya belum lengkap jika belum minum kopi. Bahkan, ada beberapa orang yang memang menu sarapannya kopi, bukan roti atau sereal.

Bagi mereka yang punya masalah dengan pencernaan, minum kopi dalam keadaan perut kosong bisa jadi bencana. Tak hanya bagi mereka yang punya masalah pencernaan, rupanya minum kopi dalam keadaan perut kosong juga berbahaya bagi mereka yang berperut sehat.

Berikut empat bahaya minum kopi saat perut kosong dilansir dari berbagai sumber.

1. Asam Lambung Naik

Meski rasanya pahit, kopi mengandung asam. Minum kopi dalam keadaan perut kosong dapat meningkatkan kadar asam lambung. Asam lambung bersifat korosif dan bisa merusak lambung jika didiamkan tanpa isi apapun apalagi ditambah dengan kopi.

Ada empat bahaya yang mengintai anak jika gigi berlubang tidak dicegah atau diatasi, dari mulai tumbuh gigi yang semrawut hingga gangguan kesehatan lainnya. (Foto: CNN Indonesia/Ranny Virginia Utami)

Jakarta, CNN Indonesia — Seseorang biasanya akan memeriksa gigi ke dokter ketika ada rasa nyeri atau sakit yang tak tertahankan. Padahal, kesehatan gigi akan lebih baik jika dijadikan perhatian sejak dini.

Ungkapan itu disampaikan dokter spesialis gigi anak, Annisa Rizki Amalia. Ia menyayangkan gigi jadi perhatian nomor sekian bagi publik, termasuk dalam kesehatan anak. Sementara, kata dia, mulut dan gigi jadi jalan masuk makanan. Menurutnya, kondisi gigi dan mulut berkaitan erat dengan gizi anak.

Oleh karenanya, karies atau gigi berlubang di usia dini sangat berbahaya bagi anak. Masalah Early Childhood Caries (ECC) paling banyak timbul karena kebiasaan menyikat gigi yang tidak teratur atau tidak benar, juga akibat konsumsi gula berlebihan.

Ada setidaknya empat bahaya yang mengintai anak, jika ECC tidak dicegah atau diatasi.

1. Gigi tetap akan tumbuh ‘semrawut’
Gigi susu yang berlubang tak seperti gigi tetap. Gigi susu akan hilang dan mengakibatkan rahang anak mengecil. Rahang yang mengecil ini membuat gigi tetap yang berada di bawah gigi susu tidak mendapat tempat untuk tumbuh.

“Gigi dewasa tumbuh di mana? Dia enggak mau tumbuh di tempatnya. Bisa saja tumbuh ke samping, ke depan, belakang, susunan gigi jadi berantakan,” jelas Annisa saat focus group disscusion di Queen’s Head, Kemang, Jakarta Selatan, Selasa (24/10).

2. Kerusakan pada gigi tetap
Pada gigi susu yang berlubang, lama-kelamaan ia akan membusuk dan membuat gigi tetap di bawahnya rusak. Biasanya, akan timbul bisul pada gigi yang berlubang. Oleh karenanya jika anak semasa kecilnya sudah mengalami gigi berlubang, maka saat ia dewasa gigi tetapnya juga akan berlubang.

3. Menganggu kesehatan organ tubuh lainnya
Percaya atau tidak, gigi yang tidak sehat dapat membawa pengaruh pada kondisi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Gangguan kesehatan gigi dan mulut bisa menjalar ke gangguan kesehatan lain seperti infeksi telinga atau sinus.

Annisa mengatakan, pembuluh darah di sekitar gusi tidak memiliki penutup sehingga jika kotor, bakteri dapat turut serta aliran darah hingga masuk ke kepala. Pada anak berkebutuhan khusus, masuknya bakteri bisa menghambat perawatan mereka.

Ia bercerita bahwa dirinya pernah mengangani pasien anak yang mengalami bengkak di wajah akibat masalah gigi. Tubuhnya menguning tanda hati sudah turut terinfeksi bakteri. Karena itu lah, permasalahan gigi pada anak tak semestinya diabaikan. Infeksi bakteri dapat menyebabkan sepsis atau infeksi seluruh tubuh.

4. Anak kekurangan nutrisi
Saat anak bermasalah dengan gigi, ia merasa kesakitan dan cenderung tidak mau mengunyah, bahkan makan. Hal ini tentu menyebabkan anak kekurangan nutrisi sehingga berat badan menurun.

Bahkan ada pula anak yang merasa kesakitan dan hanya mau makan makanan yang manis saja. Padahal ini sama saja menambah parah kondisi gigi. Annisa menekankan, gigi menentukan kualitas hidup anak secara keseluruhan.

Ia menganjurkan sebaiknya orangtua membiasakan anak membersihkan gigi saat pagi dan sebelum tidur. Menyikat gigi dapat dimulai dari usia 6 bulan. Sebelum gigi anak tumbuh pun, ibu dapat membersihkan gusi anak dengan jarinya atau kain waslap yang lembut. Ibu juga dapat membasuh mulut anak dengan ASI. Menurut Annisa, hal ini dapat membuat anak terbiasa dengan benda yang masuk untuk membersihkan mulutnya. (rah)

Sumber:https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20171027060436-255-251475/4-bahaya-gigi-berlubang-pada-anak/

Foriza Begum, di belakang, pengungsi Rohingya Muslim yang baru tiba dari Myanmar, bereaksi ketika melihat anak perempuannya, Nosmin Fatima, menangis saat disuntik vaksin campak dan rubela di pusat kesehatan di Teknaf, Bangladesh, 2 Oktober 2017.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Dana PBB untuk Anak-Anak (UNICEF) dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengatakan tingkat kematian akibat campak turun hingga 84 persen sejak kampanye vaksinasi global dicanangkan pada 2000.

Menurut para ahli, jumlah orang yang meninggal akibat campak sekitar 90.000, dibanding 550.000 kematian pada 2000. Ini pertama kalinya kematian akibat campak di seluruh dunia turun di bawah 100.000 orang per tahun.

Robert Linkins dari Inisiatif Campak dan Rubela di CDC mengatakan dalam pernyataan bahwa “menyelamatkan rata-rata 1,3 juta kehidupan per tahun melalui vaksin campak adalah pencapaian yang luar biasa dan tampaknya memungkin, bahkan lebih memungkinan untuk menciptakan dunia yang bebas dari campak.”

Sejak 2000, sebanyak 5,5 miliar dosis vaksin campak telah diberikan kepada anak-anak melalui imunisasi rutin dan kampanye vaksinasi masal. Penyakit ini menular melalui partikel-partikel udara dan bisa menyebar dengan cepat. Campak membunuh lebih banyak orang setiap tahunnya dibandingkan penyakit yang bisa dicegah oleh vaksinasi lainnya.

Namun WHO mengatakan dunia masih jauh dari tujuan regional penghapusan campak. Sejak 2009, para pejabat telah berhasil memberikan dosis pertama kepada 85 persen bayi yang membutuhkan. Namun angka tersebut tidak berubar dalam delapan tahun. Dan hanya 64 persen dari populasi yang terkena mendapatkan dosis kedua yang biasanya diberikan ketika anak berumur empat atau lima tahun.

WHO mengatakan “terlalu banyak anak”, sekitar 20,8 juta yang belum mendapatkan dosis campak pertama. Kebanyak mereka adalah anak-anak yang tinggal di Nigeria, India, Pakistan, Indonesia, Ethiopia dan Republik Demokratik Kongo.

Anak yang terkena campak berisiko mengalami komplikasi seperti pneumonia, diare, encefalistis dan kebutaan.

Vaksin campak diberikan bersama dengan penyakit gondongan dan rubela atau yang dikenal dengan MMR. [fw/au]

Sumber:https://www.voaindonesia.com/a/penderita-campak-dunia-turun-di-bawah-100000-pada-2016/4088535.html

Jakarta, CNN Indonesia — Otoritas Madagaskar melaporkan sedikitnya 124 orang tewas akibat wabah tahunan yang menerjang negara di tenggara benua Afrika tersebut.

Wabah yang disebabkan oleh pneumonia atau infeksi pernapasan ini dilaporkan telah menyerang Madagaskar sejak 1980. Pada umumnya penyakit merebak di pinggiran negara dan muncul setiap tahun, antara September dan April.

Sejauh ini, kementerian kesehatan melaporkan total 1.133 orang telah terinfeksi wabah bakteri tersebut.

“Ada penurunan jumlah orang yang dirawat di rumah sakit karena wabah ini. Ada pula peningkatan jumlah pasien yang sembuh,” papar Manitra Rakotoarivony mewakili kementerian, Rabu (25/10).

Meski begitu, Organisasi Kesehatan Perserikatan Bangsa-Bangsa, WHO, menyebut wabah kali ini luar biasa. karena mulai menjalar ke wilayah perkotaan sehingga meningkatkan risiko penularan.

Sejauh ini, WHO telah mengirimkan 1,2 juta dosis antibiotik penangkal penyakit. Sementara itu, Palang Merah Internasional (ICRC) telah membantu melatih tenaga medis serta ratusan sukarelawan lainnya untuk membantu mensosialisasikan tindakan pencegahan dan penanganan.

Diberitakan AFP, wabah ini dilaporkan ikut berkembang pada tikus dan kerap ditularkan melalui kutu. Pada manusia, penyakit ini biasanya ditularkan melalui batuk dan bisa berakibat fatal dalam waktu 72 jam.

Meski begitu, penyakit ini dikabarkan mampu disembuhkan dengan menggunakan dosis antibiotik dan penanganan yang tepat serta cepat.

Sumber:https://www.cnnindonesia.com/internasional/20171025191834-127-251096/wabah-tahunan-serang-madagaskar-124-tewas/

Jakarta, CNN Indonesia — Kebiasaan yang dilakukan sehari-hari ternyata dapat berpengaruh buruk pada kesehatan. Mengangkat tas dengan beban berlebihan, atau posisi duduk yang tidak tepat kadang berpengaruh pada struktur tulang belakang.

Didik Librianto, dokter spesialis bedah ortopedi konsultan tulang belakang Rumah Sakit Pondok Indah menuturkan, bengkoknya tulang belakang ke samping atau skoliosis memiliki sejumlah ciri khas fisik, antara lain, pundak tinggi sebelah, terdapat tonjolan di punggung, pinggang tidak sama dan pada perempuan terkadang payudara besar sebelah.

Skoliosis sendiri dikenal sebagai salah satu deformitas tulang atau kondisi kelainan secara anatomi yakni struktur tulang berubah dari yang seharusnya. Penyakit ini dapat disebabkan oleh faktor bawaan atau genetik (congenital), gangguan saraf atau neuromuscular misalnya pada penderita celebral palsy, sindrom tertentu misalnya marfan’s syndrom atau kelainan bawaan yang mempengaruhi jaringan ikat dan idiophatic atau tidak diketahui secara pasti. Hingga kini, sekitar 80 persen dari seluruh kasus skoliosis penyebabnya belum diketahui.

Didik menjelaskan terdapat dua tipe skoliosis yakni skoliosis struktural dan skoliosis postural. Skoliosis struktural ada empat jenis yakni infantile (0-3 tahun), juvenile (3-10 tahun), adolescent (10-19 tahun) dan adult (>19 tahun).

“Kalau yang adult, di usia 40-50 tahun dia skoliosis itu biasanya karena pengeroposan tulang atau osteoporosis,” kata Didik dalam sebuah diskusi di Kembang Goela, Jakarta Selatan, Rabu (25/10).

Skoliosis postural, kata Didik, merupakan tipe skoliosis yang disebabkan oleh kebiasaan-kebiasaan tertentu dan dapat kembali normal jika kebiasaan tersebut diubah. Ada tiga kebiasaan yang tampak sepele tapi ternyata berpengaruh terhadap struktur tulang belakang.

1. Beban Tas

Tas berbentuk sling atau tote bag memang terasa simpel dan modis. Dapat digunakan dalam berbagai situasi. Bagi kaum hawa, kadang tas jadi bawaan wajib dengan isi beragam. Saking lengkapnya, bahkan ada yang bilang tas wanita bagai tas Doraemon, apa saja ada.

Namun, hal yang perlu diperhatikan ialah beban tas yang dibawa, apalagi beban hanya diletakkan pada salah satu pundak saja. Didik mengingatkan, beban maksimal yang ideal ditopang tubuh adalah sepersepuluh dari total berat badan.

“Jadi misalnya berat badan sekitar 50an kilogram, ya beban tas maksimal sekitar 5 kilogram,” tambahnya.

2. Posisi Duduk

Tanpa sadar, posisi duduk membuat struktur tulang belakang berubah. Saat membaca maupun menulis, kadang orang mencari posisi yang nyaman, tapi posisi nyaman ini malah berakibat buruk. Sebaiknya, biasakan duduk dalam posisi tegak agar struktur tulang belakang tetap normal.

Posisi duduk yang salah tak hanya mengakibatkan skoliosis. Duduk sembari membungkukkan tubuh ke meja membuat tulang jadi bengkok ke depan atau lordosis.

3. Kebiasaan Tidur

Didik tidak menyarankan untuk tidur telungkup. Posisi ini dapat mengganggu struktur alami tulang belakang. Selain itu timbul tekanan pada sendi dan otot. Posisi tidur lain yang tidak dianjurkan ialah meringkuk yakni melengkungkan tubuh hingga lutut dapat menyentuh dada. Akibatnya, leher dan punggung terasa sakit.

Sebaiknya, posisi bahu dan leher sejajar saat tidur. Tidur telentang memungkinkan kepala, leher, dan tulang belakang sejajar selama tidak menggunakan bantal.

Sumber:https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20171026055522-255-251157/3-kebiasaan-sepele-yang-berisiko-timbulkan-skoliosis/

Ilustrasi (Foto: CNN Indonesia/Safir Makki)

Jakarta, CNN Indonesia — Cuaca akhir-akhir ini mulai tidak menentu. Kadang panas terik, kadang pula hujan. Cuaca buruk ini mudah memicu munculnya flu pada si kecil. Untuk menjaga kesehatan tubuh si kecil, kita perlu menyeimbangkan pola makan keluarga sehat dengan buah-buah segar.

Buah apa saja yang ada di lemari es kamu? Yuk cek sama-sama!

Umumnya kita sering mendengar orang berkata bahwa untuk menjaga kesegaran, buah perlu diletakkan dalam lemari pendingin. Beberapa buah menjadi segar dan nikmat dikonsumsi, namun terkadang ada buah yang justru menjadi memar, berkeriput, kecoklatan, gagal matang hingga busuk.

Kamu mungkin berpikir mungkin saja hal itu ada kaitannya dengan masa simpan buah tersebut yang memang tidak panjang. Padahal bukan itu saja penyebabnya.

Buah dibedakan berdasarkan empat aspek, yakni struktur bunga, lokasi tumbuh, musim dan pola respirasi. Kami akan membahas soal buah berdasarkan lokasi tempat tumbuh dan pola respirasi.

Lokasi tumbuhnya buah itu berbeda-beda. Lihat saja buah kelapa yang tidak tumbuh di negara-negara Eropa dan buah persik yang tumbuh pada iklim sedang. Lokasi tumbuhnya buah dibedakan atas tiga jenis, yakni zona beriklim sedang, sub-tropis dan tropis.

Ada buah-buah yang tumbuh pada iklim sedang misalnya apel, pir, aprikot, nektarin, persik, plum, ceri, anggur dan beri-beri lainnya. Lalu ada buah yang tumbuh pada iklim sub tropis yaitu jeruk-jerukan, grapefruit, kiwi, delima dan srikaya. Hingga buah yang tumbuh pada iklim tropis seperti pisang, mangga, pepaya, nanas, belimbing, jambu, lengkeng, leci, manggis dan markisa.

Jadi apakah buah-buahan di atas hanya dapat tumbuh pada iklim tersebut? Tidak juga. Contohnya seperti yang kita lihat, di Indonesia yang notabene adalah negara beriklim tropis, kita tetap dapat menemukan buah yang seharusnya tumbuh pada iklim sedang maupun sub-tropis, bahkan ada yang memang khas Indonesia, seperti apel malang dan juga ada jeruk pontianak. Buah-buah lain juga dapat tumbuh di Indonesia, tetapi ukuran, bentuk, warna, aroma dan rasanya sedikit berbeda dari yang seharusnya.

Selain lokasi tumbuhnya, buah juga dibedakan atas pola respirasinya. Apa sih pola respirasi itu? Respirasi sendiri merupakan nama lain dari bernafas. Pola respirasi berarti pola pernafasan. Seperti manusia yang bernafas, tumbuhan juga bernafas.

Pada manusia, bernafas berarti menghirup udara kemudian mengeluarkan karbondioksida dan uap air. Sedangkan pada tumbuhan, bernafas berarti menghirup udara dan mengeluarkan berbagai zat yang dihasilkan oleh tumbuhan tersebut.

Pada tumbuhan buah sendiri, selain karbon dioksida, gas etilen juga dihasilkan untuk membuat buah semakin matang. Pada beberapa tanaman, buahnya akan tetap menghasilkan gas etilen walaupun telah dipetik dari pohon. Gas ini memungkinkan buah terus mengalami pematangan walaupun telah dipetik.

Pola respirasi seperti ini dinamakan klimaterik, seperti yang terjadi pada mangga dan pisang yang dapat matang lebih cepat bila diletakkan tertutup. Saat diletakkan pada wadah tertutup, gas etilen yang dihasilkan buah akan terperangkap sehingga dapat mempercepat pematangan. Namun bila wadah benar-benar tidak ada sirkulasi, buah dengan mudah menjadi busuk karena terlalu matang.

Ada juga beberapa buah yang tidak dapat bertambah matang bila telah dipetik. Kematangannya akan tetap sama seperti saat dipetik dari pohon, seperti pepaya dan nanas. Gas etilen buah-buah ini tidak diproduksi lagi setelah lepas dari tangkainya. Buah-buah ini disebut buah non-klimaterik.

Jadi, buah jenis apa saja yang bisa dimasukkan ke dalam lemari pendingin?

Lemari pendingin memanfaatkan prinsip pendinginan pada suhu sekitar 5-20 derajat Celsius untuk mendinginkan bagian dalam lemari dengan menguapkan suatu zat pendingin. Zat pendingin akan mengambil panas dari dalam lemari untuk menguap sehingga dapat mengeluarkan panas ke luar lemari pendingin.

Penyimpanan dengan suhu rendah ini dapat menurunkan laju respirasi, menghambat perubahan tekstur dan hilangnya vitamin C, mengurangi laju pertumbuhan kuman, serta mencegah pertumbuhan jamur. Di samping itu, pendinginan juga memiliki kelemahan, yaitu terjadinya chilling injury pada buah tertentu.

Buah tropis yang yang terbiasa hidup pada suhu tinggi sangat sensitif terhadap suhu rendah sehingga pada saat disimpan pada suhu rendah dapat mengalami chilling injury, yakni kerusakan berupa memar, berkeriput, kecoklatan, gagal matang hingga busuk karena rusaknya jaringan buah sehingga tidak layak lagi untuk dimakan.

Pada buah klimaterik, kematangannya dapat diperlambat jika diletakkan pada suhu rendah. Namun buah jenis ini yang terbiasa suhu hangat harus dikenalkan perlahan-lahan dengan kondisi dingin. Misalnya pada mangga gedong yang ingin disimpan pada suhu 10 derajat Celsius selama 4 minggu memerlukan adaptasi penyimpanan pada suhu 15 derajat Celsius selama sehari.

Dua jenis buah di atas sangat berbeda dengan buah sub-tropis, buah iklim sedang dan buah non-klimaterik yang memang cocok disimpan pada suhu rendah.

Setelah mengetahui fakta-fakta diatas, siapkah kamu menikmati segarnya buah-buahan dari lemari pendingin kamu?

(ded/ded)

Sumber:https://student.cnnindonesia.com/keluarga/20171026105007-436-251207/tips-menjaga-kesegaran-buah-buahan-kita/