Women’s Day
Perempuan adalah inspirasi terbesar di dunia. Mari kita memuji mereka dan tidak pernah melupakan betapa menakjubkan dan indah mereka. Hormati dan hargai mereka setiap hari. Selamat hari perempuan!
Memberdayakan Masyarakat Pesisir
Dr. Ivan Elisabeth Purba, M.Kes
Ivan Elisabeth Purba : Perguruan Tinggi Ikut Berperan Dalam Memberdayakan Masyarakat Pesisir
MATATELINGA, Medan : Negara Kesatuan Republik Indonesia (NKRI) sebagai negara yang memiliki laut yang luas, sektor kemaritiman memiliki peran strategis dalam pemberdayaan sektor ini untuk mewujudkan Indonesia hebat. Pembangunan sektor maritim hanya bisa maju jika seluruh komponen bangsa bersama-sama dan bekerja demi kemajuan bangsa.
Dalam dialog kemaritiman yang mengangkat tema, “Maritim Jaya Indonesia Hebat” beberapa waktu lalu, Rektor Universitas Sari Mutiara (USM) Indonesia Medan, Dr. Ivan Elisabeth Purba yang digelar di KRI Dewaruci membawakan topik tentang Peran Perguruan Tinggi dalam Memberdayakan Masyarakat Pesisir.
Terkait dengan kondisi negara kita yang dilanda krisis ekonomi yang berkepanjangan akibat wabah pandemi Covid-19, kata Ivan Elisabeth maka upaya untuk memanfaatkan seluruh potensi yang dimiliki secara optimal, efisien dan berkelanjutan perlu dilakukan.
“Sumberdaya alam, khususnya yang ada di kawasan pesisir merupakan potensi yang selama ini pemanfaatannya belum dilaksanakan secara seksama dan terpadu. Potensi sumberdaya alam di kawasan pesisir tersebut, antara lain adalah sumberdaya alam yang dapat diperbaharui, sumberdaya alam yang tidak dapat diperbaharui dan jasa lingkungan lainnya,” kata Ivan Purba yang juga Anggota Dewan Pendidikan Provinsi Sumatera Utara kepada wartawan, Kamis (4/3/2021).
Menyikapi permasalahan yang dihadapi masyarakat pesisir dalam meningkatkan perekonomiannya, lanjutnya terutama di masa pandemi Covid-19 ini perlu ada terobosan. Salah satunya adalah peran dunia perguruan tinggi dan akademisi dalam memberikan solusi.
Sumatera Utara misalnya, memiliki sumberdaya perairan yang berlimpah, sumberdaya perikanan juga sangat berlimpah. Perlu diberikan teknologi penangkapan agar produksi banyak dengan harga jual tinggi serta menggunakan konsep efisiensi dan efektif. Nelayan yang ada di kawasan pesisir harus dikenalkan dengan alat tangkap yang ramah lingkungan.
“Untuk permasalahan energi berkelanjutan dan ramah lingkungan yang digunakan para nelayan, perlu melakukan konversi dari BBM ke LPG subsidi. Karena harga BBM di tingkat nelayan terlalu tinggi akibat marketing margin dan sulitnya mendapatkan BBM dalam waktu setiap saat,” tandasnya.
Terkait dengan produksi, kata Ivan Purba agar produksi ikan tidak tergatung pada musim maka nelayan perlu diajarkan membuat rumpon (tempat berkumpul ikan) di sekitar pantai. Teknologi sederhana ini perlu diperkenalkan kepada nelayan.
Upaya-upaya untuk mengenalkan teknologi sederhana ini sesungguhnya bisa dilakukan perguruan tinggi lewat kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang merupakan bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi.
Pemberdayaan masyarkat pesisir pun sebenarnya tidak hanya persoalan menangkap ikan atau nelayan, di beberapa tempat terdapat destinasi wisata yang sesungguhnya jika dikelola dengan masksimal bisa menjadi salah satu sumber penghasilan bagi masyarakat pesisir. Banyak destinasi wisata seperti terumbu karang dan hutan mangrove jika dikemas secara baik akan dikenal luas oleh masyarakat.
“Perguruan tinggi lewat kegiatan pengabdian kepada masyarakat bisa memberikan sumbangsihnya dalam mengedukasi masyarakat pesisir dalam meningkatkan kemampuan dan kesejahteraannya di kemudian hari,” katanya.
7 Hobi yang Bikin Panjang Umur
Ilustrasi. Beberapa hobi disebut bisa membuat seseroang lebih panjang umur. (Picjumbo/Viktor Hanacek)
CNN Indonesia | Rabu, 03/03/2021 16:17 WIB
Jakarta, CNN Indonesia —
Hobi merupakan bagian penting yang membuat hidup terasa lebih menyenangkan. Beberapa hobi bahkan disebut bisa membuat umur lebih panjang.
Penelitian menunjukkan bahwa beberapa hobi memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kesehatan, utamanya bagi kesehatan mental. Hobi dapat membantu Anda mengatasi stres berkepanjangan.
Dengan alur sedemikian rupa, hobi dianggap dapat membuat panjang umur.
Berikut ada beberapa hobi yang membuat panjang umur, menurut sains, mengutip Money Talk News.
1. Membaca
Sebuah studi yang dilakukan oleh University of Sussex, Inggris, menemukan bahwa membaca buku dan melarikan diri ke dunia lain dapat mengurangi tingkat stres hingga 68 persen.
Untuk memberikan hasil terbaik, penelitian merekomendasikan Anda untuk membaca setidaknya selama 6 menit dalam sehari. Membaca disebut efektif dalam menangkan saraf.
Saat membaca, para psikolog mengatakan, pikiran seseorang terkonsentrasi pada apa yang dibacanya. Cara ini dinilai dapat meredakan gangguan ketegangan di otot dan jantung.
Ilustrasi. Aktivitas berkebun dikombinasikan dengan suasana hijau yang menenangkan dapat memperpanjang angka harapan hidup. (iStockphoto/cjp)
2. Berkebun
Beberapa penelitian menunjukkan, aktivitas fisik seperti berkebun dikombinasikan dengan suasana hijau yang menenangkan dapat meningkatkan angka harapan hidup.
Sebuah penelitian di Australia menemukan, risiko demensia pada orang lanjut usia menurun 36 persen dengan berkebun. Demensia menjadi masalah kesehatan utama pada orang lanjut usia.
Selain itu, sebuah studi dari Harvard University juga menemukan bahwa wanita yang tinggal di tengah area kebun yang subur memiliki tingkat kematian yang rendah.
3. Memasak
Makanan restoran dan olahan telah dikenal akan dampak buruknya terhadap kesehatan. Makanan olahan berisiko memicu penyakit seperti diabetes dan beragam masalah kardiovaskular.
Alih-alih demikian, meracik masakan sendiri membuat seseorang cenderung lebih sehat.
Para peneliti dari University of Washington mencatat, kebiasaan memasak di rumah membuat seseorang lebih patuh dan hati-hati dalam memilih makanan yang bernutrisi.
Ilustrasi. Beberapa hobi disebut dapat membuat seseorang lebih panjang umur. (PourquoiPas/Thinkstock)
4. Mendengarkan musik
Sebuah studi dari University of London menemukan, menghadiri konser secara teratur dapat memperpanjang angka harapan hidup. Studi juga menemukan bahwa mendengarkan musik selama 20 menit saja dapat meningkatkan kesehatan mental hingga 21 persen.
5. Menjadi sukarelawan
Salah satu cara terbaik untuk membuat diri tetap tersenyum adalah dengan membantu orang lain dengan tulus.
Studi yang diterbitkan dalam jurnal Health Psychology ini menemukan bahwa menjadi sukarelawan dapat memperpanjang angka harapan hidup. Namun, American Psychological Association memberikan catatan khusus untuk hal tersebut.
“Relawan bisa hidup lebih lama daripada orang yang tak suka menjadi sukarelawan jika mereka melaporkan nilai-nilai altruistik atau keinginan untuk hubungan sosial sebagai alasan utama ingin menjadi sukarelawan,” tulis mereka.
Hasilnya, para peneliti berspekulasi bahwa motivasi yang tepat menjadi kunci dari hasil yang maksimal dari menjadi seorang relawan. Dengan motivasi yang baik, seorang relawan akan terhindar dari stres.
6. Berjalan kaki
Aktivitas sederhana seperti berjalan kaki juga berdampak besar pada kesehatan. Mayo Clinic mencatat, orang yang gemar berjalan kaki mungkin bisa hidup 20 tahun lebih lama daripada orang yang terbiasa dengan gaya hidup sedentari.
Para peneliti mencatat bahwa berjala cepat setidaknya 5 km per jam atau sekitar 100 langkah per menit dapat memperpanjang usia.
7. Memelihara hewan
Umumnya, seseorang akan memiliki ikatan yang kuat dengan hewan peliharaannya. Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa seseorang dapat menikmati banyak manfaat dengan memiliki hewan peliharaan.
Misalnya, sebuah meta-analisis yang menemukan bahwa pemilih anjing mengalami penurunan risiko kematian hingga 24 persen.
Sebuah studi terpisah dalam Journal of Vascular and Interventional Neurology menemukan bahwa orang yang memiliki kucing memiliki risiko kematian yang lebih rendah akibat serangan jantung dan stroke.
Anda bisa memilih satu di antara hobi di atas demi meningkatkan kesehatan, yang pada gilirannya dapat memperpanjang angka harapan hidup.
sumber:https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20210223105005-284-609704/7-hobi-yang-bikin-panjang-umur/2
7 Manfaat Makan Yogurt untuk Kesehatan
(Thinkstock/esigie)
CNN Indonesia | Rabu, 03/03/2021 05:14 WIB
Jakarta, CNN Indonesia —
Yogurt merupakan salah satu makanan yang bergizi. Ada berbagai manfaat makan yogurt untuk untuk kesehatan tubuh.
Yogurt adalah olahan susu yang dibuat dengan cara fermentasi menggunakan bantuan bakteri. Bakteri memfermentasi laktosa atau gula alami yang ditemukan di dalam susu.
Proses ini menghasilkan asam laktat yang membuat protein susu mengental. Inilah alasan yogurt memiliki rasa yang sedikit asam dan tekstur yang lebih kental dibandingkan susu.
Proses fermentasi ini juga membuat yogurt kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan.
Berikut 7 manfaat yogurt untuk kesehatan
1. Yogurt kaya mikronutrien
Yogurt merupakan makanan yang kaya mikronutrien seperti mineral dan vitamin. Dikutip dari Healthline, secangkir yogurt mengandung 49 persen kalsium harian. Kalsium baik untuk kesehatan gigi dan tulang. Yogurt juga banyak mengandung vitamin B, terutama B12 dan riboflavin yang berfungsi melindungi jantung.
Selain itu, secangkir yogurt juga mengandung 38 persen kebutuhan harian fosfor, 12 persen magnesium, dan 18 persen kalium. Semua nutrisi ini baik untuk tekanan darah dan metabolisme.
2. Yogurt tinggi protein
Yogurt juga tinggi akan kandungan protein. Setiap 200 gram yogurt mengandung 12 gram protein. Kandungan protein yang tinggi baik untuk metabolisme dan pembakaran energi.
Kandungan protein ini juga membuat yogurt baik dikonsumsi saat berolahraga untuk pembentukan otot.
3. Yogurt menyehatkan saluran pencernaan
Proses fermentasi membuat yogurt mengandung probiotik yang bermanfaat untuk menyehatkan saluran pencernaan. Sejumlah studi menunjukkan probiotik pada yogurt seperti Bifidobacteria dan Lactobacillus terbukti mengurangi gejala iritasi usus besar.
Penelitian lain juga menemukan probiotik dapat mencegah diare.
( iStockphoto/belchonock)
4. Membantu menurunkan berat badan
Konsumsi yogurt juga dikaitkan dengan penurunan berat badan. Memasukkan yogurt dalam menu diet dapat membantu menurunkan berat badan.
Dikutip dari Eat This, penelitian dari University of Tennessee menunjukkan konsumsi yogurt tiap hari dapat mengurangi 22 persen berat badan lebih banyak dibandingkan dengan kelompok yang tidak makan yogurt. Pengurangan lemak perut juga 81 persen lebih banyak.
5. Memperkuat sistem imunitas
Kandungan probiotik di dalam yogurt juga membantu meningkatkan sistem imunitas di dalam tubuh. Dikutip dari Web MD, sebuah studi menunjukkan probiotik membantu meningkatkan resistensi dan pemulihan infeksi lebih cepat.
Konsumsi yogurt secara rutin juga mengurangi risiko infeksi hingga 20 persen.
6. Yogurt mencegah osteoporosis
Nutrisi di dalam yogurt seperti kalsium, protein, kalium, dan fosfor meningkatkan kesehatan tulang dan mencegah berbagai penyakit yang berhubungan dengan tulang, terutama osteoporosis.
Studi menunjukkan konsumsi tiga posri makanan olahan susu seperti yogurt dapat menjaga massa dan kekuatan tulang sehingga mencegah osteoporosis di hari tua.
7. Yogurt melindungi jantung
Yogurt juga bermanfaat untuk kesehatan jantung karena dapat meningkatkan kolesterol baik dan mengurangi tekanan darah.
Sejumlah studi menunjukkan asupan lemak jenuh dari produk susu seperti yogurt meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi insiden penyakit jantung.
Untuk mendapatkan manfaat yogurt untuk kesehatan ini, periksa label pada kemasan saat membeli yogurt. Pilih yogurt murni yakni tanpa pemanis atau tambahan lainnya. Pilih juga yogurt yang mengandung bakteri baik.
sumber:https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20210302201146-262-612903/7-manfaat-makan-yogurt-untuk-kesehatan/2
8 Manfaat Tersembunyi Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan
Biji bunga matahari adalah salah satu jenis biji yang mengandung nutrisi berkualitas tinggi. (Pixabay/Hans)
CNN Indonesia | Rabu, 03/03/2021 06:00 WIB
Jakarta, CNN Indonesia —
Menambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian ke dalam makanan Anda adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan.
Biji dan kacang-kacangan bergizi, sehat dan menghindarkan Anda dari beberapa jenis penyakit kronis.
Biji bunga matahari adalah salah satu jenis biji yang mengandung nutrisi berkualitas tinggi. Mereka kaya akan lemak sehat, senyawa tumbuhan bermanfaat dan beberapa vitamin dan mineral.
Sebagaimana dilansir dari Times of India, biji bunga matahari bahkan dapat membantu mengurangi peradangan, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Berikut manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan.
1. Mengurangi peradangan
Biji bunga matahari dapat mengurangi peradangan, yang menyebabkan beberapa penyakit kronis termasuk penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada 6.000 orang dewasa, makan biji bunga matahari dan biji lainnya setidaknya lima kali seminggu menurunkan tingkat protein C-reaktif sebesar 32 persen dibandingkan dengan yang lain.
Diyakini bahwa manfaat potensial dari bijinya pada dasarnya karena adanya kandungan vitamin E.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung
Biji bunga matahari mengandung senyawa yang dapat memblokir enzim yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah.
Ini dapat menurunkan tekanan darah Anda dengan mengendurkan pembuluh darah serta dapat mengurangi risiko stroke. Bijinya yang mungil juga mengandung magnesium yang bisa mengurangi tekanan darah ke dinding arteri.
3. Baik untuk penderita diabetes
Orang yang menderita diabetes harus selalu menjaga kadar gula darahnya, dan biji bunga matahari bahkan dapat membantu dalam hal itu.
Benih mungil tersebut telah diuji efektif dalam menurunkan kadar gula darah dalam beberapa penelitian.
Makan segenggam biji setiap hari dapat mengurangi gula darah puasa sekitar 10 persen dalam enam bulan. Ini terjadi pada dasarnya karena senyawa tanaman asam klorogenat .
4. Mendukung sistem kekebalan tubuh
Biji bunga matahari mengandung seng yang diketahui dapat mengaktifkan sekitar 300 enzim dalam tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Biji bunga matahari juga mengandung selenium dan vitamin lain, yang dapat melawan infeksi dan meningkatkan kekebalan. Membangun kekebalan internal penting untuk melindungi diri dari penyakit kronis.
5. Mengurangi risiko kanker
Kanker adalah salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Meskipun tidak ada yang dapat mencegah pertumbuhan sel kanker, mengubah pola makan pasti dapat menurunkan kemungkinannya.
Biji bunga matahari mengandung beta-sitosterol, fitosterol yang dapat mencegah kanker payudara. Ini menekan pertumbuhan sel tumor.
Ada beberapa nutrisi lain yang ditemukan dalam biji bunga matahari yang dapat membantu hal yang sama. Mengonsumsi biji ini juga mengurangi kemungkinan terkena kanker usus besar.
6. Mengurangi kolesterol
Kandungan serat pada biji bunga matahari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah.
Selain itu, tingginya jumlah niasin atau vitamin B3 juga membantu menurunkan kadar kolesterol dan vitamin B5 meningkatkan kolesterol HDL.
7. Meningkatkan fungsi otak
Jika Anda ingin meningkatkan fungsi otak dan konsentrasi, biji bunga matahari bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda.
Kehadiran vitamin B6 di dalamnya dapat meningkatkan mood dan konsentrasi serta daya ingat. Bahkan membantu meringankan gejala sindrom pramenstruasi (PMS).
8. Bagus untuk kulit
Sifat antibakteri dan antijamur dari biji ini juga mencegah infeksi, menjaga kulit tetap bersih dan bebas jerawat.
Asam oleat dan linoleat, hadir dalam biji bunga matahari membantu pembentukan kolagen. Mereka memperlambat proses penuaan dan mengurangi noda.
Cara makan biji bunga matahari yang benar
Biji bunga matahari tersedia di pasaran dalam bentuk cangkang atau biji yang dikupas. Kulit biji bunga matahari yang berwarna hitam harus dibuka dengan gigi, lalu cangkangnya dibuang dan bijinya dimakan.
Kebanyakan orang mengonsumsi biji bunga matahari yang dikupas karena mudah dikonsumsi dan sebagai tambahan di hidangan lain.
Anda bisa menambahkannya di atas salad, yoghurt atau bubur atau oatmeal.
Anda sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 30 gram biji bunga matahari per hari.
sumber:https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20210302104905-255-612535/8-manfaat-tersembunyi-biji-bunga-matahari-untuk-kesehatan
Studi: 5 Porsi Buah dan Sayur Tiap Hari Buat Panjang Umur
Ilustrasi. Studi terbaru menunjukkan konsumsi lima porsi buah dan sayuran setiap hari dapat membuat panjang umur dan hidup lebih lama. (Picjumbo)
CNN Indonesia | Rabu, 03/03/2021 10:30 WIB
Jakarta, CNN Indonesia —
Studi terbaru menunjukkan konsumsi lima porsi buah dan sayuran setiap hari dapat membuat panjang umur dan hidup lebih lama.
Penelitian yang dipublikasikan di jurnal American Heart Association (AHA) Circulation ini menganalisis data dari 2 juta orang dewasa di seluruh dunia.
Hasilnya, lima porsi buah dan sayur setiap hari yang terdiri dari dua porsi buah dan tiga porsi sayur dapat memberikan manfaat nyata untuk kesehatan sehingga seseorang dapat hidup lebih lama.
Konsumsi kurang atau lebih dari lima porsi disebut tidak memberikan manfaat yang optimal.
Satu porsi buah sama dengan satu buah ukuran sedang seperti satu buah apel, satu buah pisang, dan satu buah jeruk. Satu porsi sayuran hijau sama dengan 2 kuntum brokoli atau 4 sendok makan kangkung atau bayam.
Orang yang makan lima porsi buah dan sayur sehari memiliki risiko kematian 13 persen lebih rendah daripada orang yang hanya makan dua porsi buah dan sayuran tiap hari.
Makan lima porsi buah dan sayur juga dikaitkan dengan risiko kematian 12 persen lebih rendah karena penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung dan stroke.
Risiko kematian akibat kanker juga 10 persen lebih rendah. Sedangkan risiko kematian akibat penyakit pernapasan seperti penyakit paru obstruktif kronik (PPOK )35 persen lebih rendah.
“Jumlah ini menawarkan manfaat paling besar dalam hal pencegahan penyakit kronis utama dan merupakan asupan yang relatif dapat dicapai untuk masyarakat umum,” kata peneliti ahli epidemiologi Dong Wang, dalam sebuah pernyataan, dikutip dari CNN.
Namun, studi ini mendapati tak semua jenis buah dan sayuran memberikan manfaat yang sama.
Sayuran yang baik adalah sayuran berdaun hijau yang kaya beta karoten seperti bayam, selada hijau, dan kangkung.
Selain itu, wortel juga bisa menjadi pilihan lainnya. Sedangkan, buah-buahan yang baik adalah buah yang mengandung beta karoten dan vitamin C seperti jeruk dan beragam buah berry.
Sayur dan buah-buahan ini dapat menurunkan risiko terkena penyakit kronis dan juga kematian dini.
Sementara itu, studi menemukan jus buah dan juga sayuran yang diberi tepung tidak memberikan manfaat untuk kesehatan.
sumber:https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20210302102259-260-612524/studi-5-porsi-buah-dan-sayur-tiap-hari-buat-panjang-umur
Cara Mudah Membuat Pisang yang Disimpan Tetap Segar
Ilustrasi. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar pisang yang disimpan tetap segar. (Pexels/Juan Salamanca)
CNN Indonesia | Rabu, 03/03/2021 14:30 WIB
Jakarta, CNN Indonesia —
Pisang merupakan buah yang cepat berubah warna dan melunak sehingga tak lagi enak dimakan dan terbuang percuma. Anda bisa mencoba sejumlah cara mudah membuat pisang tetap segar dan tahan lama.
Pisang cepat matang dan membusuk karena mengandung gas etilen. Etilen adalah hormon yang dilepaskan tumbuhan untuk matang lebih cepat. Selain pisang, alpukat, tomat, dan kentang juga mengandung hormon etilen ini.
Penyimpanan makanan yang mengandung hormon etilen seperti pisang harus dijauhkan dari makanan yang sensitif terhadap etilen seperti bawang dan wortel.
Berikut cara mudah membuat pisang tetap segar.
Cara membuat pisang tetap segar adalah dengan menghambat gas etilen keluar dari pisang. Dikutip dari Eat This, gas etilen keluar melalui batang pisang atau bagian atas pisang.
Oleh karena itu lepaskan pisang dari tandannya. Lalu, bungkus bagian batang atau atas pisang dengan plastik wrap. Bisa juga direkatkan dengan karet gelang agar plastik kuat dan menutup seluruh bagian ujung pisang.
Percobaan yang dilakukan Food52 menunjukkan, membungkus batang pisang secara terpisah akan memperlambat proses pematangan pisang sehingga tetap segar dan tahan lama.
Jika pisang sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, masukkan pisang ke dalam kulkas. Lemari pendingin menjaga kematangan pisang. Keluarkan pisang saat hendak dimakan.
sumber:https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20210301115447-262-612102/cara-mudah-membuat-pisang-yang-disimpan-tetap-segar
